تبرز أهمية التعامل الصحيح مع الأطعمة المطهية للحفاظ على سلامتها. الدكتورة وجدان قطب، المختصة بالتغذية، تشدد على ضرورة الانتباه لكيفية تخزين هذه الأطعمة لتجنب أي مخاطر صحية محتملة إن الاحتفاظ بالأطعمة المطهية خارج الثلاجة لمدة تزيد عن أربع ساعات يمكن أن يشكل خطرًا كبيرًا على الصحة، حيث تصبح هذه الأطعمة بيئة خصبة لنمو البكتيريا الضارة. الدكتورة وجدان قطب تنصح بسرعة نقل الأطعمة إلى الثلاجة بعد الطهي مباشرة، للحد من هذا الخطر.
مدة صلاحية الأطعمة المطهية في الثلاجة
تختلف مدة الصلاحية حسب نوع الطعام وطريقة طهيه، لكن بشكل عام، لا ينبغي أن تستمر الأطعمة المطهية في الثلاجة لأكثر من أربعة أيام. هذا الالتزام يضمن استهلاك الأطعمة وهي لا تزال في قمة جودتها وخالية من المخاطر الصحية والتسخين المتكرر للأطعمة يمكن أن يؤدي إلى تدهور قيمتها الغذائية ورفع خطر تلوثها بالبكتيريا. د.وجدان توضح أن تكرار العملية قد يؤدي إلى فقدان الأطعمة لخصائصها المفيدة وتصبح مصدراً للأمراض بدلاً من كونها مصدراً للتغذية.
فيديو | مختصة التغذية د. وجدان قطب: يجب عدم ترك الأطعمة المطهية خارج الثلاجة فوق 4 ساعات تجنبا لتعرضها إلى البكتيريا.. وتكرار تسخينها يؤدي إلى تلفها#نشرة_النهار#الإخبارية pic.twitter.com/B1O4SpGwvz
— قناة الإخبارية (@alekhbariyatv) April 30, 2024
من الضروري تطبيق المعايير الصحيحة لتخزين الأطعمة المطهية للحفاظ على سلامتك وسلامة عائلتك. التزامك بالنصائح المقدمة من الخبراء مثل د.وجدان قطب يضمن لك تناول غذاء صحي وآمن. لذا، دعونا نكون واعين وملتزمين بأفضل الممارسات الغذائية.
